▲“茶香医韵”团队负责人张本杰参加湖南卫视《创业开放麦》节目片段

在2024年湖南卫视全国首档大学生创业脱口秀节目《创业开放麦》聚光灯下、省委宣传部联合团省委推出的新时代湖湘青年理论学习年度示范宣讲的现场，医学部“茶香医韵”芷江甜茶创新创业团队负责人、2021级临床医学专业本科生张本杰的演讲道出当代青年的担当：“我们要以习近平总书记给中国国际大学生创新大赛参赛代表回信精神为指引，解放思想、学有所用，让科技创新与文化赋能同频共振。”

日前，记者走访了“芷江甜茶”项目组，倾听了他们将文化和科技融合创新，深度开发芷江甜茶（木姜叶柯）这一古老药材，推动甜茶产业可持续发展，服务于乡村振兴的故事。

燃热血再续茶缘

“要让院士的心血在我们手上开出新花！”2023年秋，张本杰和同级同学税杰在图书馆查阅糖尿病文献时，偶然读到中国科学院上海药物研究所所长蒋华良院士的遗作，遗作中提到了一种叫作“观音茶”的野生植物。

在一次医学部校友企业家分享会上，他们了解到2008年的春天，蒋华良带队深入湘西怀化芷江沙湾村考察时，偶然发现了一种被当地人称为“观音茶”的野生植物。当他接过村民递来的茶盏，清甜的茶汤在舌尖绽放的瞬间，一段改写中国药食同源产业的历史就此展开。面对这份民间偏方，他以科学家特有的严谨展开论证：从分子结构分析到动物实验验证，历经10年攻关，最终为木姜叶柯正名——这种似茶非茶的植物富含三叶苷、根皮苷等活性成分，其“三降三抗”功效为糖尿病等慢性病治疗开辟了新路径。

这个发现点燃了青年学子的热血——他们联合我校教科院、商学院、工设院以及南京大学的同学共15人，在医学部陈松老师的指导下组建起“茶香医韵”芷江甜茶创新创业团队，想要进一步拓展这种药食同源草药的开发应用，造福人类健康，并带领当地农民脱贫致富。他们的想法立即得到了医学部祝益民主任的认可和支持，“以提升公众健康水平为出发点，服务于社会的创新创业目标，体现了这支团队强烈的社会责任感，这也与我们医学部的育人目标高度契合。”

“第一步是可行性论证，我们必须到实地去考察。”张本杰说道。在芷江田间地头的调研中，这群00后第一次触摸到理想：他们目睹68岁的茶农背着竹篓艰难地在陡坡采茶，了解到根皮苷提取技术仍依赖传统工艺，更发现市场上90%的消费者从未听说过这种无糖甜茶。“这个产业大有可为。”回程的高铁上，项目计划书在激烈讨论中初具雏形：要用现代生物技术提高有效成分提取率，用新媒体传播打破认知壁垒，用商业模式创新打通产业链。

回到学校，团队根据调研结果制订了项目计划书，然而要想将项目计划落地绝非易事。“幸亏得到了医学部领导和老师的支持，我们以大学生创新创业大赛为平台切入，徐徐图之。”临床医学专业本科生黄柯回忆起了准备大学生创新大赛的那些日子，那个时候医学部综合楼227教室的灯光常常亮至凌晨，一次次头脑风暴的思考交流与键盘敲击声此起彼伏。而正是在夜以继日的努力下，他们创新创业之路终于完成了从0到1的突破。

汇众智破局突围

“那个时候，我们手里仿佛攥着千头万绪，但同时也明白一个针头一次只能穿过一根线，要有从谋篇布局的‘大写意’到精耕细作的脚踏实地。”张本杰娓娓道来。经过集思广益，项目组决定用三个聚焦来破局：一是聚焦技术壁垒，围绕甜茶根皮苷提取技术展开攻坚。通过广泛查阅相关资料，他们筛选出126篇关于木姜叶柯甜茶有效成分提取的论文，希望从中找到突破点。经过钻研，临床医学专业黄柯同学从《生物化学》酶解原理中触发了灵感，他发现采用氧化石墨烯复合膜可以提高纯化效率，利用纤维素酶与果胶酶协同破壁的方式可以缩短根皮苷提取时间。于是他和药学专业的范麒坤同学泡在实验室测试复合酶辅助提取方案，一遍又一遍地对提取工艺进行改良。“目前这两项专利正在紧锣密鼓的申报当中，不仅如此，我们与中科院上海药物所达成合作，有望将根皮苷提取效率提升至92%。”

聚焦文化赋能，对甜茶进行推广是破局的第二大招。团队决定立足芷江侗族文化，结合甜茶故事，制作相关微视频、微栏目在小红书、抖音等社交媒体进行传播，提升产品知名度。为此，张本杰以及教科院的文艺同学带领摄制组再赴芷江甜茶基地，用镜头记录侗族茶农与甜茶不可分割的生活日常，并用中英两种语言制作短视频，讲述甜茶故事。“为了呈现最好效果，我们在雨中和当地茶农一遍一遍地过分镜头，深夜又和小伙伴在麦克风前一遍一遍打磨台词和英文发音。”在团队的共同努力下，他们制作的Sweet Tea in Digital Age From ZhiJiang to the Pursuit of Perfection短视频在各大平台上都取得强烈反响，尤其引发了海外网友对中国药茶文化、甜茶文化的热议。更值得一提的是在外研社·国才杯“理解当代中国”湖南省大学生外语能力大赛上，他们团队还凭借甜茶故事获得团体金奖。

获助力梦想生根

“聚焦产业落地是团队破局的终极大招，也是最为艰难的一步。所幸的是我们遇到了创新创业最好的时代。湖南省政府出台了支持大学生创业‘七个一’行动等一系列政策举措，既为我们提供了宣传平台，又为我们解决了场地和资金的问题，让我们的创业之梦实现了落地生根，也激励我们倍加努力，深耕于甜茶事业。”张本杰介绍，在政府、学校、医学部的大力支持下，团队申报了大学生创投基金，成立了长沙湘之甜科技有限公司，入驻了湖南湘江新区大学生双创园。“我们公司是响应省委省政府关于支持大学生创业‘七个一’行动，立足湖南注册成立的科技型初创企业，由我担任法人兼CEO。”目前，公司以销售甜茶及其附加值产品、中草药种植、新技术开发为主营业务，已与湖南医药集团、广药集团、华润集团达成了前期合作意向。

面对团队一步一个脚印取得的成绩，企业指导老师，医学部校友、湖南医药集团信息科技有限公司总经理仇建波不由感慨：“这代年轻人用行动证明，创新创业不是空中楼阁，而是脚踏实地的传承和创新。”如今，这支平均年龄22岁的创业团队，正以惊人的执行力将美好的甜茶蓝图愿景变为现实发展的工笔画：他们与中科院上海药物所积极对接联系，力争将根皮苷提取效率提升至92%；开发的甜茶速溶颗粒已进入试验阶段；基于木姜叶柯甜茶开发的中药饮片、中药制剂也即将进入临床试验阶段；与某上市药企的糖尿病辅助治疗制剂合作洽谈同步推进。不仅如此，公司还与芷江政府合作建立甜茶种植示范基地，与国内中药龙头企业就打造木姜叶柯附加值产品达成合作，共同开发新的产品，例如甜茶面膜、甜茶点心等等。

谈到未来，张本杰期望通过组建全国23所高校参与的“甜茶产业创新联盟”，启动“百万青年品甜茶”校园计划，运用区块链技术构建产品溯源体系，建设数字化甜茶基地，带动茶农增收致富。“我们始终铭记创业的使命——从院士手中接过的不仅是甜茶树，更是架起传统智慧与现代科技、乡村振兴与健康中国的桥梁，让青春力量为中国式现代化农业农村建设新篇章注入持久动能。”张本杰笑着说道。

从深山实验室到国际大舞台，从民间偏方到战略新兴产业，“芷江甜茶”的故事见证着两代人的接力传承。在湖南师大这片创新创业的热土上，青春与理想的碰撞从未停歇。我们用科技之光照亮传统，让青年智慧赋能产业，让每一片“甜茶”叶子跃动时代进步的脉搏。

编辑：桂金焓

责编：黄鸿剑

审核：杨洁芳